Las Perdices Ala Colorada Cabernet Franc

La línea Ala Colorada de Viña Las Perdices representa la búsqueda de la bodega por resaltar varietales con personalidad propia y una adaptación excepcional al terroir de Agrelo. Este Cabernet Franc es un fiel exponente de la cepa logrando un equilibrio perfecto entre la tipicidad herbácea la fruta madura y la elegancia que aporta el paso por madera. n nNotas de Cata n n nVista Color rojo rubí profundo con sutiles reflejos violáceos. n n nNariz Muy expresivo y complejo. Se destacan las notas típicas de pimiento rojo asado y especias que se funden con aromas de frutos negros y toques de vainilla y café provenientes de su crianza en roble. n n nBoca En boca es un vino de gran estructura y volumen. Sus taninos son firmes pero dulces ofreciendo una sensación sedosa. Posee una acidez equilibrada que le aporta frescura y un final largo elegante y muy persistente. n n nVinificación y Crianza n n nOrigen Agrelo Luján de Cuyo Mendoza. n n nCrianza Criado en barricas de roble (francés y americano) durante 12 meses lo que termina de pulir sus taninos y le otorga una complejidad superior. n n nInspiración Su nombre rinde homenaje al ave autóctona de la zona símbolo del entorno natural donde se encuentran los viñedos de la familia Muñoz. n n nSugerencias de Maridaje nSu perfil especiado y estructurado lo hace ideal para platos con sabores definidos n n n nCarnes Rojas Cortes de carne vacuna a la parrilla o al horno especialmente acompañados con vegetales asados. n n nCaza y Estofados Cordero carnes de caza o guisos de larga cocción. n n nQuesos Quesos maduros y de pasta dura como el Parmesano o el Gruyère. n n n nTemperatura de servicio Se recomienda servir entre 16°C y 18°C. Para una mejor expresión de sus aromas se sugiere dejar respirar unos minutos antes de consumir. n