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El The Dalmore 12 Sherry Cask Select es un Single Malt de las Highlands excepcionalmente rico que rinde homenaje a la estrecha relación de la destilería con las mejores bodegas de Jerez de la Frontera, España. Tras una maduración inicial de diez años en barricas de roble blanco americano ex-bourbon, el whisky realiza una segunda crianza intensiva en una selección a medida de botas de jerez Oloroso y Pedro Ximénez de tres añadas distintas. De un deslumbrante color caoba con destellos ambarinos, en nariz regala un bouquet majestuoso con notas de naranja acaramelada, jengibre fresco, frutos secos y pasas de uva bañadas en chocolate. En boca es espeso, untuoso y profundamente complejo, ofreciendo capas de canela dulce, nuez moscada, café espresso y mermelada de higos que culminan en un final prolongado, cálido y elegante con reminiscencias de frutas confitadas y madera noble. Presentado en su elegante botella con el emblemático ciervo de doce puntas, es una pieza indispensable para coleccionistas y amantes del whisky de perfil ibérico.
