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El Enemigo Bonarda Single Vineyard El Paraíso es una de las prestigiosas interpretaciones de Alejandro Vigil dedicada a revalorizar la cepa Bonarda a partir de viñedos antiguos situados en El Paraíso (Maipú / El Mirador). Con un vistoso color rojo violáceo profundo e intensos aromas a ciruelas maduras, moras, notas de violetas, especias dulces y sutiles toques de cacao aportados por su crianza en foudres de roble, ofrece una boca voluptuosa, de acidez equilibrada, taninos sedosos y un final envolvente y de gran persistencia. Una etiqueta gastronómica por excelencia, ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, pastas rellenas con salsas elaboradas, cordero o quesos maduros.
