Dufre Malbec
$ 3.500,00
48 disponibles
VIÑEDO
Vistaflores, Tunuyán, Mendoza.
COSECHA
Tercera semana de marzo. En forma manual, se seleccionan los mejores
racimos que se colocan en bandejas plásticas de pequeño tamaño.
VINIFICACIÓN
Los racimos seleccionados son despalillados. Se lleva a cabo una
maceración prefermentativa en frío, para preservar aromas primarios.
La fermentación alcohólica se realiza durante 10 días con inoculación de
levaduras seleccionadas a temperatura de 282C.
El tiempo de maceración es de 21 días, procurando a través de movimientos
gentiles de remontaje, la extracción de los productos más nobles contenidos en el orujo.
Concluida la maceración, se procede a la crianza en barricas de roble francés
y americano de 32 uso durante 3 meses, a los efectos de preservar las notas de fruta fresca
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
2019 A la vista presenta un atractivo color rojo violáceo, brillante y vivaz.
MALBEC
En nariz, podemos apreciar aromas a frutas frescas rojas, como cerezas y ciruelas, con notas especiadas y suave dejo tostado.
Con acidez equilibrada, nos entrega un final vibrante y frutado.
GUARDA 5 años
ALCOHOL 145%
