LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco) – Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1350
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble francés, 20% nuevo y 80% de segundo uso.
ELABORACIÓN
La fermentación se realizó con 40% de racismos enteros y levaduras indígenas en fermentadores de robles de 600ltrs. La temperatura máxima fue de 26°C durante 10 a 12 días de maceración y fermentación maloláctica en barricas.
ENÓLOGO
Roy Urvieta
PAÍS
Argentina
