LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco) – Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1500
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble francés, 10% nuevo.
ELABORACIÓN
Se realizan unas 6 microvinificaciones del suelo superficial (más pedregoso) y unas 9 microvinificaciones del suelo profundo. En el 2018 se cosecharon con 14 días de diferencia La fermentación es con levaduras indígenas la temperatura de la misma es de 22°C y con maceraciones largas.
ENÓLOGO
Roy Urvieta
PAÍS
Argentina
