2014

Pinot Noir Reserva

Vivo color rojo elegante, de intensidad media para Pinot.

En nariz, expresa un carácter dulce, gran cantidad de frutas rojas frescas en especial la cereza que describe bien a los Pinot jóvenes. La madera no compite con el varietal en ningún momento, solo soporta la limpia fruta.

Bebible y delicado, con suave entrada y ágil en boca; acidez refrescante. Limpieza y estabilidad son los reales aportes de la crianza en barrica, imprescindibles para este varietal.

Se muestran suave, pero no liviano. Vino de buena complejidad y muy fácil de beber.

$ 12.600,00 /750ml

103 disponibles

VARIETAL

Pinot Noir

Ficha Técnica

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tunuyán, Valle de Uco – Mendoza.

CRIANZA / BARRICADO

El vino es criado en barricas de roble francés durante 10 a 12 meses para lograr estabilidad y armonía natural del mismo.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16°C

ELABORACIÓN

De estilo actual: solo desgranado, sin rotura de las pieles, y también algunos racimos enteros, son colocados manualmente (sin bomba), en tanques de acero inox de poca capacidad 2.500 litros, comenzando la maceración fría, que se extendió por 5 días. Luego, ascenso de temperatura para inicio de fermentación, sin agregado de levaduras, utilizamos las del mismo viñedo. Temperatura controlada y fresca de 22- 24 °C por 15 días, solo con pisado de los orujos, concluyen la fermentación. Maceración prolongada de 20 días y posterior prensado de los orujos para conducir el vino directamente a barricas donde se desarrolló la fermentación maloláctica.

ENÓLOGO

Laureano Gomez

PAÍS

Argentina

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