Ver Sacrum Geisha De Jade
Bodega Ver Sacrum
Marca: Monastrell
Variedad: Blanco
Varietal: 50% Marsanne, 50% Roussane
Enologo: Eduardo Soler
Graduacion Alcoholica: 14,0%
Temperatura de Servicio: 14º a 16º grados
Volumen de la unidad 750 cc
Tipo de envase Vidrio
$ 35.000,00
4 disponibles
Ver Sacrum Geisha De Jade
Vinificación: Se cosecha en cuatro etapas y cada cepa co-fermenta por separado, para ser unidas después de la fermentación alcohólica, recomenzando una nueva fermentación por cinco días mas. Se fermentó con hollejos, como los tintos, y realizó un proceso para reemplazar al filtrado, consistente en bajar la temperatura progresivamente durante varios días para hacer caer los sedimentos, luego estabilizarlo para que no se oxide y recién allí embotellar.
Notas de cata:
En nariz es muy sutil, con varias capas. En boca tiene una entrada suave que esconde la potencia con que se asienta en el final.
