LUGAR DE ELABORACIÓN
Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
850 y 980
CRIANZA / BARRICADO
50% del vino. 12 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). Estiba en botella: 6 meses de estiba mínima en ambiente controlado.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en bins plásticos de 400 kg. Fermentación: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30°. La maceración dura alrededor de 14 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica: Producida espontáneamente.
PAÍS
Argentina
